LEICHT & FRISCH
BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
11,5 Vol. % Alk. – 1,1 g/l Restzucker – 5,0 g/l Säure - trocken
Strohgelb. Grüner Apfel, gelber Paprika. Würzig. Ausgedehnte Exotik. Grapefruit. Litschi. Vegetabil. Eine Idee von Heublumen. Zitrustouch. Saftige, lebendige Säure. Viel Fruchtschmelz. Erfrischender Ausklang.
Speiseempfehlung: Rindsgulasch
5,50 €
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BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
11,5 Vol. % Alk. – 7,0 g/l Restzucker – 6,7 g/l Säure - trocken
Dunkles Lachsrosa. Zarter Duft nach roten Waldbeeren. Assoziationen von Marille und Preiselbeere tun sich auf. Zitronenzesten, Erdbeere, Himbeere. Kirsche am Gaumen. Karamellisierte Mandeln. Spannendes Säure-Restzuckerspiel. Von Säure getragene Frucht hallt lange nach. Ausgewogen. Macht Spaß!
Speiseempfehlung: Geschmortes Fischfilet auf Tomaten-Oliven-Gemüse
5,50 €
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Grüner Veltliner - BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
12,5 Vol. % Alk. – 1,7 g/l Restzucker – 5,8 g/l Säure - trocken
Strohgelb mit grünen Reflexen. Prägnante Frucht. Apfel. Ein Hauch Aprikose. Maracuja. Stimmige, angenehme Säure. Wohldosierter Körper. Feinherb. Blättrige Würze. Weißer Pfeffer. Cremige Textur. Bleibt haften.
Speiseempfehlung: Tafelspitz mit klassischen Beilagen
Bewertung: NÖ-Gold 2020
6,90 €
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BIO Qualitätswein 2019
12,0 Vol. % Alk. – 1,1 g/l Restzucker – 5,6 g/l Säure - trocken
Zitronengelb. Dezenter Duft. Würzig-fruchtig. Weingartenpfirsich. Wiesenkräuter. Quitte. Grapefruit. Grüne Nuss. Edle Veltlinerwürze. Rustikaler Charakter. Animierende Säure.
Speiseempfehlung: Wiener Schnitzel
Bewertung: NÖ-Gold 2020
5,50 €
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Perlwein 2019 vom Bio Muskateller – 750 ml
12,0 Vol. % Alk. – 25g/l Restzucker – 6,5 g/l Säure
Mundfüllende Perlage. Muskatnuss. Frische, reife Frucht. Ein Hauch von Zitrusfrüchten. Nussig. Zitrone. Ausgewogenes Restzucker-Säurespiel. Exotisch. Herrlich erfrischend.
Perfekt als Aperitif!
6,90 €
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Demnächst NEU im Verkauf!
Schaumwein 2020 vom Zweigelt – 750 ml
12,0 Vol. % Alk. – 15 g/l Restzucker – 6,0 g/l Säure
Sanft prickelnd und fein fruchtig. Dunkles Lachsrosa. Duft nach roten Waldbeeren, Erdbeeren & Himbeere. Prickelnder Genuss für jung & junggebliebene.
Elegante Perlage - perfekt als Aperitif!
6,90 €
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BIO Landwein 2020 – 750 ml
12,0 Vol. % Alk. – 8,0 g/l Restzucker – 6,8 g/l Säure - trocken
Eine großartige Cuvée aus Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer & Rivaner;
Zartes grüngelb, primere Muskatnoten gefolgt von saftig grünem Apfel & Veilchen.
Süffig & frisch, spritziges Säurespiel begleitet knackiges Bukett.
Zu leichten Vorspeisen, Salat- oder Fischgerichten.
6,20 €
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BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
12,0 Vol. % Alk. – 7,0 g/l Restzucker – 6,5 g/l Säure - trocken
Strahlend klares hellgelb. Ausgeprägter Duft nach Hollerblüten. Zarte Kräuterwürze. Limette. Grüner Apfel. Feine Muskatnote. Jugendlich. Ausbalanciertes, stabiles Säuregerüst. Im Finish blumig-fruchtig.
Speiseempfehlung: Forelle nach „Müllerin"-Art
6,20 €
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BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
12,5 Vol. % Alk. – 2,2 g/l Restzucker – 6,6 g/l Säure - trocken
Strohgelb mit grünen Reflexen. Brennnessel & frisches Gras. Wiesenblumen. Zarte Holunderblüten. Tropische Anklänge wie Stachelbeere, Grapefruit. Feingliedrige Säure. Voller Gaumen. Vegetabile Frucht.
Speiseempfehlung: Steinbutt mit grünem Spargel
6,20 €
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BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
13,0 Vol. % Alk. – 3,5 g/l Restzucker – 5,5 g/l Säure - trocken
Kräftiges Strohgelb. Feuchter Stein. Bratapfel. Aprikose. Lindenblüten. Ein Hauch von laktischen Noten. Mandeln. Pfeffrige Würze. Cremige Extraktsüße mit pikanter Säure. Grüne Nuss. Honiganklänge. Gelbe, reife Frucht. Langer Nachhall.
Speiseempfehlung: Sautierte Steinpilze
6,20 €
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Qualitätswein 2018 – 750 ml
12,0 Vol. % Alk. – 8,0 g/l Restzucker – 5,5 g/l Säure - trocken
Intensives Goldgelb. Blumig-duftig. Nelken, Rosen überall. Litschi. Erdbeere. Zitrone. Harmonische Säurebalance und zarte Restsüße. Stoffige Textur. Vollmundig. Schöne Offenbarung am Gaumen. Großes Trinkanimo!
Speiseempfehlung: Backhendl mit Erdäpfelsalat
6,20 €
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Qualitätswein 2018 – 750 ml
12 Vol. % Alk. – 3,1 g/l Restzucker – 5 g/l Säure
Strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiver, ausgeprägter Duft nach Johannisbeere und Kirsch. Anklänge von Eukalyptus. Dominante Säure, jedoch gut eingebunden. Feinkörnig, jugendlich zum Antrinken. Ausgewogene Fruchtsüße. Brombeere, Lakritze, Ribisel. Hat Potential.
Speiseempfehlung: Geröstete Kalbsleber
5,50 €
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BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
12,5 Vol. % Alk. – 1,6 g/l Restzucker – 5,6 g/l Säure
Schmaler Wasserrand, undurchlässiger Kern. Intensives Rubinrot. Ein Hauch Marzipan. Kokosraspel. Jugendliche Tannine. Lebendige Säure. Weichsel. Griffige Textur. Dunkle Beerenfrucht. Schwarze Pflaume. Champignons. Blättrige Würze. Maggie. Fruchtiges Apfelkompott. Angehende Reife. Schöner Ausklang.
Speiseempfehlung: saftige Rindsroulade
6,20 €
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BIO Qualitätswein 2019 – 750 ml
13,0 Vol. % Alk. – 1 g/l Restzucker – 5,8 g/l Säure
Dichtes, sattes Rubinrot. Mit Röstaromen unterlegte Frucht. Rumtopf, Marmelade. Mocca, Schokolade. Delikates Säurespiel. Schwarze Kirsche, Johannisbeere. Anschmiegsam, baut Druck am Gaumen auf. Feinherb. Vanilleschote, Kokosraspel. Steht jugendlich dar. Angenehmes Finish.
Speiseempfehlung: Zwiebelrostbraten
6,90 €
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nächster ab Februar 2021 verfügbar!
CHARDONNAY 2019– 750 ml
14,0 Vol. % Alk. – 2 g/l Restzucker – 6,0 g/l Säure
220-liter Akazien Holzfass – Most hochreifer Trauben – 10% Maische – Spontangärung
So startete die Geschichte des De Facto 12.
…denn dieser Wein ist De Facto so, wie er ist. Durch die spontane Gärung mit geringem Maischeanteil ging er selbstlenkend seinen eigenen, individuellen Weg. Naturbelassen und ohne die Zugabe von Hefen oder anderen Hilfsboten. Im Laufe des 12-monatigen Reifungsprozesses blieb durch regelmäßiges strömen des natürlichen Hefe Depots, die Stabilität ohne Schwefelzusatz erhalten.
Um diesen Weg voll nachempfinden zu können, bleibt dieser nun unfiltriert und gelangt schlussendlich so wie er ist in die Flasche
– De Facto unverändert.
Mattes, intensives Altgelb. Dörrobst, etwa getrocknete Marille. Zitrusfrucht. Durch Hefeautolyse begünstigte Anklänge von Brioche und Weißbrot. Mandel, nussig, Honig. Frucht im Hintergrund. Umschmeichelnde Akazie. Kräftiges Auftreten, elegante Herbe. Stützende Säure.
Speiseempfehlung: Spargel mit Sauce Hollandaise
16,80 €
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Prädikatswein 2015 – 350 ml
13,0 Vol. % Alk. – 21,1 g/l Restzucker – 5,8 g/l Säure - lieblich
Intensives Strohgelb. Duft nach geriebenen Nüssen. Getrocknete Marille. Nelken. Reifer, gelber Apfel. Litschi. Getragen von Süße, welche auch im Abgang die Oberhand hat. Langanhaltend, erinnernd an Honigmelone.
Speiseempfehlung: Getrüffelte Gänseleberterrine oder Topfenknödel mit fruchtiger Fülle
11,00 €
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BIO Landwein 2020 - 1lt.
12,0 Vol. % Alk. – 6,5 g/l Säure- trocken
3,00 €
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BIO Landwein 2020 - 1lt.
12,0 Vol. % Alk. – 6,5 g/l Säure- trocken
3,00 €
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Landwein 2018 - 1lt.
Zweigelt x Blauburger
12,0 Vol. % Alk. – 5,0 g/l Säure- trocken
3,00 €
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BIO Traubensaft
1lt. / Jahrgang 2020
Alkoholfreier, Pasteurisierter Traubensaft aus Trauben eigner Produktion, ohne chem. Zusätze;
3,00 €
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