WEISSWEIN

LEICHT & FRISCH

Welschriesling 2021

 

BIO Qualitätswein 2021 – 750 ml     

12,0 Vol. % Alk. – 1,7 g/l Restzucker – 6,8 g/l Säure - trocken   

                           

Für Veganer geeignet

 

Strohgelb. Grüner Apfel, gelber Paprika. Würzig. Ausgedehnte Exotik. Grapefruit. Litschi. Vegetabil. Eine Idee von Heublumen. Zitrustouch. Saftige, lebendige Säure. Viel Fruchtschmelz. Erfrischender Ausklang.

 Speiseempfehlung: Rindsgulasch 

 

Weingut Stadler – Falkenstein

Bewertung: NÖ Gold 2022

€ 9,33 / lt.

7,00 €

  • 1 kg
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Rosé 2021

  

BIO Qualitätswein 2021 – 750 ml

11,5 Vol. % Alk. – 4,1 g/l Restzucker – 6,5 g/l Säure - trocken

 

Für Veganer geeignet

 

Dunkles Lachsrosa. Zarter Duft nach roten Waldbeeren. Assoziationen von Marille und Preiselbeere tun sich auf. Zitronenzesten, Erdbeere, Himbeere. Kirsche am Gaumen. Karamellisierte Mandeln. Spannendes Säure-Restzuckerspiel. Von Säure getragene Frucht hallt lange nach. Ausgewogen. Macht Spaß!

Speiseempfehlung: Geschmortes Fischfilet auf Tomaten-Oliven-Gemüse

€ 9,33 / lt.

7,00 €

  • 1 kg
  • verfügbar
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KLASSISCH & TRADITIONELL

Weinviertel DAC

 

 

 

Grüner Veltliner - BIO Qualitätswein 2021 – 750 ml

13,0 Vol. % Alk. – 1,4 g/l Restzucker – 6,2 g/l Säure - trocken

 

Für Veganer geeignet

 

Strohgelb mit grünen Reflexen. Prägnante Frucht. Apfel. Ein Hauch Aprikose. Maracuja. Stimmige, angenehme Säure. Wohldosierter Körper. Feinherb. Blättrige Würze. Weißer Pfeffer. Cremige Textur. Bleibt haften.

Speiseempfehlung: Tafelspitz mit klassischen Beilagen

 

 Weingut Stadler – Falkenstein

Bewertung: NÖ Gold 2022

€ 10,67 / lt.

8,00 €

  • 1 kg
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Grüner Veltliner classic 2021

 

BIO Qualitätswein 2021

12,5 Vol. % Alk. – 1,2 g/l Restzucker – 5,7g/l Säure - trocken         

                 

 

Für Veganer geeignet

 

Zitronengelb. Dezenter Duft. Würzig-fruchtig. Weingartenpfirsich. Wiesenkräuter. Quitte. Grapefruit. Grüne Nuss. Edle Veltlinerwürze. Rustikaler Charakter. Animierende Säure. 

Speiseempfehlung: Wiener Schnitzel

€ 9,33 / lt.

7,00 €

  • 1 kg
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SCHAUMWEIN

Chris´ Perle - Muskateller 2021

 

Schaumwein 2021 vom Bio Muskateller – 750 ml

12,0 Vol. % Alk. – 25g/l Restzucker –  7,0 g/l Säure

 

Für Veganer geeignet

 

Mundfüllende Perlage. Muskatnuss. Frische, reife Frucht. Ein Hauch von Zitrusfrüchten. Nussig. Zitrone. Ausgewogenes Restzucker-Säurespiel. Exotisch. Herrlich erfrischend. 

Perfekt als Aperitif!

€ 11,33 / lt.

8,50 €

  • 1 kg
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Chris´ Perle - Rosé 2021

 

Schaumwein 2021 vom Rosé – 750 ml

11,5 Vol. % Alk. – 15 g/l Restzucker –  6,5 g/l Säure

 

Für Veganer geeignet

 

Sanft prickelnd und fein fruchtig. Dunkles Lachsrosa. Duft nach roten Waldbeeren, Erdbeeren & Himbeere. Prickelnder Genuss für jung & junggebliebene.

Elegante Perlage - perfekt als Aperitif!

€ 11,33 / lt.

 

8,50 €

  • 1 kg
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AROMATISCH & GEHALTVOLL

YoungSTe[U]R 2021

AUSGETRUNKEN 

BIO Jungwein 2021 – 750 ml

12,0 Vol. % Alk. – 4,7 g/l Restzucker – 6,2 g/l Säure - trocken 

 

Für Veganer geeignet

 

Eine großartige Cuvée aus Grüner Veltliner, Muskateller & Traminer;

Zartes grüngelb, primere Muskatnoten gefolgt von saftig grünem Apfel & Veilchen.

Süffig & frisch, spritziges Säurespiel begleitet knackiges Bukett.

Zu leichten Vorspeisen, Salat- oder Fischgerichten.

€ 10,67 / lt.

8,00 €

  • 1 kg
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Muskateller 2021

 

BIO Qualitätswein 2021 – 750 ml

12,0 Vol. % Alk. – 5,8 g/l Restzucker – 7,4 g/l Säure - trocken

 

Für Veganer geeignet

 

Strahlend klares hellgelb. Ausgeprägter Duft nach Hollerblüten. Zarte Kräuterwürze. Limette. Grüner Apfel. Feine Muskatnote. Jugendlich. Ausbalanciertes, stabiles Säuregerüst. Im Finish blumig-fruchtig.

Speiseempfehlung: Forelle nach Müllerin"-Art

€ 10,67 / lt. 

8,00 €

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Sauvignon Blanc 2021

 

BIO Qualitätswein 2021 – 750 ml

12,5 Vol. % Alk. – 6,5 g/l Restzucker – 6,5 g/l Säure - trocken

 

Für Veganer geeignet

 

Strohgelb mit grünen Reflexen. Brennnessel & frisches Gras. Wiesenblumen. Zarte Holunderblüten. Tropische Anklänge wie Stachelbeere, Grapefruit. Feingliedrige Säure. Voller Gaumen. Vegetabile Frucht.

Speiseempfehlung: Steinbutt mit grünem Spargel

€ 10,67 / lt.

8,00 €

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Chardonnay 2021

BIO Qualitätswein 2021 – 750 ml

13,5 Vol. % Alk. – 1,5 g/l Restzucker – 7,5 g/l Säure - trocken

 

Für Veganer geeignet

 

Kräftiges Strohgelb. Feuchter Stein. Bratapfel. Aprikose. Lindenblüten. Ein Hauch von laktischen Noten. Mandeln. Pfeffrige Würze. Cremige Extraktsüße mit pikanter Säure. Grüne Nuss. Honiganklänge. Gelbe, reife Frucht. Langer Nachhall.

Speiseempfehlung: Sautierte Steinpilze

 

Weingut Stadler – Falkenstein

 

Bewertung: NÖ Gold 2022

€ 10,67 / lt.

8,00 €

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Traminer 2021

 

Qualitätswein 2021 – 750 ml

12,0 Vol. % Alk. – 12,0 g/l Restzucker – 6,2 g/l Säure - trocken

 

Für Veganer geeignet

 

Intensives Goldgelb. Blumig. Rosenduft und Erdbeere. Harmonische Säurebalance und zarte Restsüße. Saftig-würzig. Vollmundig. Schöne Offenbarung am Gaumen. Großes Trinkamino!

Speiseempfehlung: Backhendl mit Erdäpfelsalat 

 

€ 10,67 / lt.

8,00 €

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NATURALWINE

De Facto 12

 

BIO CHARDONNAY 2019– 750 ml

14,0 Vol. % Alk. – 2 g/l Restzucker –  6,0 g/l Säure

 

Für Veganer geeignet

 

 

 220-liter Akazien Holzfass - Most hochreifer Trauben - Maischeanteil - Spontangärung

 

So startete die Geschichte des De Facto12.

...denn deiser Wein ist De Facto so, wie er ist. Durch die spontane Gärung mit geringem Maischeanteil ging er selbstlenkend seinen eigenen, individuellen Weg. Naturbelassen und ohne die Zugabe von Hefen oder anderen Hilfsboten. 

Im Laufe des 12-monatigen Reifungsprozesses blieb durch regelmäßiges strömen des natürlichen Hefe Depots, die Stabilität ohne Schwefelzusatz erhalten. 

 

Um diesen Weg voll nachempfinden zu können, bleibt dieser nun unfiltriert und gelang schlussendlich so wie er ist in die Flasche

 

- De Facto unverändert.

 

 

Mattes, intensives Altgelb. Dörrobst, etwa getrocknete Marille. Zitrusfrucht. Durch Hefeautolyse begünstigte Anklänge von Brioche und Weißbrot. Mandel, nussig, Honig. Frucht im Hintergrund. Umschmeichelnde Akazie. Kräftiges Auftreten, elegante Herbe. Stützende Säure.

 

Speiseempfehlung: Spargel mit Sauce Hollandaise

€ 32,00 / lt.

24,00 €

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SÜSS

Auslese 2015

 

Traminer Prädikatswein 2015 – 350 ml

13,0 Vol. % Alk. – 21,1 g/l Restzucker – 5,8 g/l Säure - lieblich

 

Für Veganer geeignet

 

Intensives Strohgelb. Duft nach geriebenen Nüssen. Getrocknete Marille. Nelken. Reifer, gelber Apfel. Litschi. Getragen von Süße, welche auch im Abgang die Oberhand hat. Langanhaltend, erinnernd an Honigmelone.

 

Speiseempfehlung: Getrüffelte Gänseleberterrine oder Topfenknödel mit fruchtiger Fülle

€ 35,72 / lt.

 

 

Bewertung: NÖ Gold 2021

12,50 €

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